इस तरह से स्टोर करेंगे हरा धनिया, तो लंबे समय तक बनी रहेगी ताज़गी

नई दिल्ली। हरी धनिया पत्ती एक ऐसी किचन सामग्री है, जिसकी चाहत कभी खतम नहीं होती। हम जब भी कुछ बनाते हैं, तो डिश को धनिया पत्तियों से सजाकर ही पूरा करते हैं। लेकिन जब ऐसा नहीं हो पाता तो मानों खाने का स्वाद अधूरा रह जाता है। वहीं सब्जी खरीदने के दौरान भी जबतक एक्स्ट्रा धनिया पत्ती न मिल जाए तबतक शॉपिंग भी अधूरी सी लगती है। ताजी और खुशबूदार ये पत्तियां जितनी स्वादिष्ट होती हैं उतनी ही सेंसिटिव भी। इन्हें संभालकर रखना एक बड़ा टास्क होता है।

अब आप सोच रहे होंगे कि फ्रिज में रख दो और क्या? लेकिन ऐसा नहीं है। अक्सर देखा जाता है कि फ्रिज में रखी धनिया भी कुछ दिनों में ही या तो मुरझा जाती है या फिर सड़ने लगती है। इसलिए हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप इन्हें लंबे समय तक फ्रेश स्टोर कर सकते हैं।

धनिया को लंबे समय तक ताज़ा रखने के आसान टिप्स-

1. धनिये को काट कर स्टोर करें: धनिये को लंबे समय तक फ्रेश बनाए रखने के लिए इसे काटकर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर दें। इससे इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी। धनिया को धोकर, सुखाकर और फिर जड़ों को काट लें। बाद में इनके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। कटे हुए हरे धनिये को एक एयरटाइट कंटेनर में भर कर रख दें। इस तरह यह दो सप्ताह तक ताज़ा रह सकते हैं।

2. ज़िप-लॉक बैग: धनिया पत्ती को ताज़ा रखने के लिए यह कुछ आसान तरीकों में से एक है, अगर आपके पास ये नहीं है तो जल्दी ले लीजिए। सबसे पहले धनिया को धोकर जड़ निकाल लें। जब पत्तियों से पानी सूख जाए तो उन्हें जिप-लॉक बैग में रखकर फ्रिज में स्टोर करें।

3. क्लिंग फिल्म: धनिये को ताज़ा रखने के आसान तरीकों में से एक है क्लिंग रैप में लपेटना। धनिया अपनी नमी न खोए इसके लिए क्लिंग फिल्म का उपयोग करें। इसमें लपेटे हुए धनिये को फ्रिज में रख। ऐसा करने से यह एक हफ्ते तक ताजा रहेगा।

4. बॉक्स में बंद करें: ताजा खरीदा हुआ धनिया साफ करें, जड़ों को काट लें और पत्तियों को धोकर कपड़े से सुखा लें। पानी सूखने के बाद, उन्हें एक साफ प्लास्टिक के कंटेनर में रखें और टिशू पेपर के एक लेयर से ढंक दें और ढक्कन बंद कर दें। इस तरीके से धनिया दो हफ्ते तक ताज़ा रह सकता है।

5. पानी में भिगोएं: धनिया को ताजा रखने का एक और आसान तरीका है कि इसे पानी में भिगो दें और फिर पत्तों को अच्छी तरह से साफ करके सुखा लें। अब एक ग्लास में आधा पानी भरें और जड़ों की तरफ से धनिये को ग्लास में डाल दें। हर कुछ दिनों में पानी बदलें और गिलास को फ्रिज में रख दें। इस विधि से आपका धनिया तीन सप्ताह तक ताज़ा रह सकता है।